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H1316 辣酱、香辣酱、辣椒酱配方生产专利技术集
作者:站长 来源:本站原创 点击:15520 更新:2016-5-11 12:46:11

辣椒食品加工技术

    经科学研究表明,辣椒营养丰富,适量的食用,可以促进胃液的分泌,增进食欲,另外还有助于改善消化功能和血液循环。辣椒作为一种调料,在生活中用途非常广泛。比如说:可以用作火锅底料、凉拌菜、休闲食品、方便食品、快餐调料等等,总之,经过深加工的辣椒食品深受人们的喜爱。

      
辣椒食品加工技术,详细介绍了辣椒的初加工、精加工,及各种辣椒酱、辣椒粉、辣椒油的加工制作方法。加工辣椒,附加值很高,是一种很好的致富方法,根据不同客户的需要进行不同的包装,成为受市场欢迎的辣椒商品。

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序号 专利号 名称
1 CN2015100328595 一种即食马铃薯面条用麻辣牛肉酱及其制备方法
2 CN2015100285231 一种香辣味的健脾胃牦牛肉炸酱及其加工方法
3 CN2015100284262 一种麻辣香菇鸡肉酱及其制作方法
4 CN2015100266298 一种香辣牛肉酱及其制备方法
5 CN2015100196666 一种利用乳酸菌发酵和茶油保藏辣椒酱的方法
6 CN201510020528X 一种辛辣味豆渣酱粉及制备方法
7 CN2015100108260 一种山竹酸辣瘦肉酱及其制备方法
8 CN2015100108909 一种鸡枞菌香辣瘦肉酱及其制备方法
9 CN2015100071637 八宝辣酱及其制备方法
10 CN2015100022537 一种香菇笋丝辣酱菜及其制备方法
11 CN2014108522758 一种豆豉辣椒酱及其加工方法
12 CN2014108333012 一种辣椒酱及其制作方法
13 CN2014108094153 一种麻辣酱油的生产方法
14 CN2014107897215 一种辣酱黄瓜片的制作方法
15 CN2014107723143 一种油剁辣椒酱的制作工艺
16 CN2014107683146 一种麻辣牛肉酱及其制备方法
17 CN2014107725191 一种香辣小鱼酱及其制备方法
18 CN2014107605217 野味麻辣糟酱
19 CN2014107496239 一种香辣牛肉酱及其制备方法
20 CN201410702638X 一种腐乳鲜辣酱及其制备方法
21 CN2014107008150 一种辣酱鱼调料的生产方法
22 CN2014107099677 一种麻辣五香酱油及其制作方法
23 CN2014106998420 一种烧辣酱及其制备方法
24 CN2014107145707 一种辣椒叶酱及其制备方法
25 CN2014107087275 一种蘸水辣椒酱及其制备方法
26 CN2014106721530 一种保健鱼腥草香椿辣酱
27 CN2014106713799 一种特色风味辣椒酱的制作
28 CN201410674459X 一种清真香辣酱及其制备方法
29 CN2014106755255 一种黑蒜牛肉风味辣椒酱及其制备方法
30 CN2014106716161 一种辣酱及其制作方法
31 CN2014106743493 一种香辣酱及其制备方法
32 CN2014106633328 一种脱水山胡椒辣椒酱的加工方法
33 CN2014106619053 一种香辣味蚕豆酱及其制备方法
34 CN2014106616549 一种鳝鱼香辣黑豆酱及其制备方法
35 CN201410661892X 一种香辣海鲜黄豆酱及其制备方法
36 CN2014106570511 高山辣椒酱的制作方法
37 CN2014106432329 一种辣子鸡丁酱制作方法
38 CN2014106434396 一种牛肉辣酱制作方法
39 CN2014106402287 一种海带牛肉辣酱制作方法
40 CN2014106434911 一种孜然牛肉辣酱制作方法
41 CN2014106325488 食用菌杀青水复合营养果蔬甜辣调味酱及其制备方法
42 CN2014106261043 一种辣椒酱
43 CN2014106180046 牛肉辣椒酱及其制作方法
44 CN2014106156634 一种辣椒粗粮酱及其制备方法
45 CN2014106404583 一种小米辣酱及其制作工艺
46 CN2014106116158 一种麦麸香辣酱
47 CN2014106116321 一种香辣芝麻花生酱
48 CN2014106116514 一种香辣花生菌菇酱
49 CN2014105953441 一种竹笋辣酱
50 CN2014105953456 一种竹笋辣椒酱
51 CN2014105911218 辣椒酱及其制作方法
52 CN2014105911203 去火辣椒酱及其制作方法
53 CN2014105782537 一种富营养香辣牦牛肉酱及其加工方法
54 CN2014105681146 一种蒲公英辣酱的制作方法
55 CN2014105685645 一种果味辣椒酱的制作方法
56 CN2014105539672 一种辣根青豆发酵酱的制作方法
57 CN2014105506503 一种酱香风味的辣椒酱
58 CN201410542465X 一种草菇辣椒酱的制作方法
59 CN2014105307340 一种辣椒蚕豆酱的制作方法
60 CN2014105256809 一种辣椒黄豆酱的制作方法
61 CN2014105255613 一种辣豆豉酱的制作方法
62 CN2014105130001 一种香辣兔肉酱及其制备方法
63 CN2014105075292 一种辣椒酱的制作工艺
64 CN2014105038185 一种螃蟹辣椒酱的制作方法
65 CN2014105046001 一种麻辣鹅肝酱制备方法
66 CN2014105031576 葫芦在辣椒酱保存中的应用
67 CN2014104615912 辣椒酱包装复合膜及其制备方法
68 CN2014104508431 一种青瓜虾米辣酱的制作工艺
69 CN201410428484X 一种鸡肉香菇香辣酱菜及其制备方法
70 CN2014104284801 一种牛肉豆豉香辣酱菜及其制备方法
71 CN2014104284055 一种辣味复合多味酱的配制及使用方法
72 CN2014104284017 一种多种纯蔬菜复合辣味调味酱的配制及使用方法
73 CN2014104287763 一种多种纯蔬菜复合麻辣味调味酱的配制及使用方法
74 CN201410422605X 一种橄榄辣味的牛肉酱丁及其制备方法
75 CN2014104232099 一种牛蹄筋营养麻辣牛肉酱丁及其制备方法
76 CN2014104235082 一种荔枝味香辣牛肉酱丁及其制备方法
77 CN2014104235097 一种栗米香辣的牛肉酱丁及其制备方法
78 CN2014104225752 一种苹果醋酸辣牛肉酱丁及其制备方法
79 CN2014104226030 一种荠菜香味麻辣牛肉酱丁及其制备方法
80 CN2014104226045 一种猪肝香辣营养牛肉酱丁及其制备方法
81 CN2014104156076 一种鲜辣椒酱及其制备方法
82 CN201410409904X 一种香辣美极虾调味酱及其制备方法
83 CN2014104054674 一种辣椒豆瓣酱制备方法
84 CN2014103951117 八宝莲菜辣子酱
85 CN2014103467699 一种麻辣香锅牛肉酱及其加工方法
86 CN2014103465674 一种香辣黄牛肉酱及其制备方法
87 CN2014103467716 一种红油香辣牛肉酱及其加工方法
88 CN2014103467133 一种香辣糟卤牛肉酱及其加工方法
89 CN2014103435471 辣椒酱方竹笋加工新工艺
90 CN2014103387374 一种蒜蓉辣椒酱及其制备方法
91 CN2014103177963 一种番茄麻辣酱的制备方法
92 CN2014103098016 一种酸甜风味黄辣椒酱的腌制方法
93 CN2014103046420 一种竹笋辣椒酱及其制备方法
94 CN2014103098459 香辣菌菇酱及其制备方法
95 CN201410291519X 一种香辣芝麻花生混合酱的制备方法
96 CN201410276810X 一种豆瓣辣酱促熟增香发酵菌剂及其制备方法
97 CN2014102664238 一种麻辣黑豆瓣酱及其制备方法
98 CN201410262464X 辣油、辣酱的制作方法及该方法制作的辣油、辣酱
99 CN2014102636308 香辣柠檬酱及其制备方法
100 CN2014102624777 一种拔香麻辣酱及其制作工艺
101 CN2014102572880 一种果蔬、香料、食用花、海鱼、虾组合搭配的甜酸辣鲜酱
102 CN2014102384646 一种麻辣花生酱
103 CN2014102189785 一种养生辣椒酱及其制备工艺
104 CN2014102094022 一种香辣酱及其制备方法
105 CN2014102093890 一种米香辣椒酱及其制备方法
106 CN2014102019835 一种麻辣香菇酱
107 CN2014101765176 一种蛤蜊蒜蓉辣椒酱及其制备方法
108 CN2014101765617 一种香辣牛肉酱及其制备方法
109 CN2014101733156 辣椒酱的制作方法及辣椒酱
110 CN2014101720419 一种麻辣鲜酱油的生产工艺
111 CN2014101648115 一种香辣牛肉酱香锅巴及其加工方法
112 CN2014101596695 一种米香辣椒酱及其制备方法
113 CN2014101597397 一种香芋风味辣椒酱及其制备方法
114 CN201410159740X 一种牛肉香辣酱及其制备方法
115 CN201410159765X 一种保健辣椒酱及其制备方法
116 CN2014101597838 一种补钙辣椒酱及其制备方法
117 CN2014101597880 一种排骨辣酱及其制备方法
118 CN2014101597912 一种鸡肉香辣酱及其制备方法
119 CN2014101598351 一种虾仁辣酱及其制备方法
120 CN2014101473430 一种酸辣山楂牛肉酱
121 CN2014101431550 枸杞辣鹅肉酱
122 CN2014101349274 一种麻辣豆瓣酱
123 CN2014101253483 一种海鲜香辣酱及其制备方法
124 CN2014101254683 一种火锅香辣酱及其制备方法
125 CN2014101116490 一种香辣牛肉酱及其制备方法
126 CN2014101047522 一种茯苓霉豆辣酱及其制备方法
127 CN2014101047560 一种柠檬草香辣酱及其制备方法
128 CN2014100801211 一种酱香风味的辣椒酱及其制作方法
129 CN2014100579762 亚麻油玛卡辣椒酱及其制备方法
130 CN201410058855X 一种制备香辣酱的配方及方法
131 CN2014100473170 发酵型即食红油辣椒豆瓣酱的制作方法
132 CN2014100443071 一种辣酱调料、辣酱及其制作方法
133 CN2014100221146 一种花生粕辣椒酱及其制备方法
134 CN2014100145458 一种低盐香辣鸭肉酱及制作方法
135 CN201410014911X 茴香紫辣酱及其制作方法
136 CN2014100149355 一种香辣羊肉酱及其加工方法
137 CN2014100072974 一种麻辣酥脆鸡骨酱的制作方法
138 CN2013107451695 一种鸭肉辣酱及其制备方法
139 CN2013107387171 一种柠檬辣椒酱的制作方法
140 CN2013107387434 一种红油辣椒酱及其制备方法
141 CN2013107387720 一种辣椒酱的制作方法
142 CN201310720105X 苹果梨辣酱及其制备方法
143 CN2013107153639 一种辣椒酱的制作方法
144 CN201310693138X 糍粑辣椒酱及其制作方法
145 CN2013106954818 一种牛肉末辣酱及其加工方法
146 CN2013106940586 辣椒酱及其制作方法
147 CN2013106928669 一种发酵辣椒酱
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149 CN2013106906551 一种多味辣酱
150 CN2013106497390 一种香辣牛肉酱及其制作方法
151 CN201310654746X 辣酱的制备方法
152 CN2013106454200 一种蔬菜辣味酱的加工方法
153 CN2013106397034 一种香辣牛肉酱及其制备方法
154 CN2013106392134 一种香辣毛草鱼酱及其制备方法
155 CN201310639357X 一种香辣芝麻花生酱及其制备方法
156 CN2013106437277 辣椒酱及其制作方法
157 CN2013106140699 一种酶解鱼骨辣酱及其制备方法
158 CN2013106007940 一种香辣味香菇酱及其制备方法
159 CN2013105877814 一种香菇辣椒酱
160 CN2013105798102 一种蒜香牛肉辣酱
161 CN2013105784701 一种五味辣酱及其制备方法
162 CN2013105822099 一种速食酸辣酱及其制备方法
163 CN2013105944734 一种香辣虾酱的制作工艺
164 CN2013105710680 一种深海鳕鱼香辣酱及其制备方法
165 CN2013105463804 一种湘味辣椒酱的制备方法
166 CN2013105368439 一种辣酱萝卜条的制作方法
167 CN2013105312594 一种香辣酱菊芋及其制备方法
168 CN2013105293818 一种海鲜酱香辣酱及其制作方法
169 CN2013105294219 一种蔬菜辣椒酱及其制作方法
170 CN2013105279153 海鲜香辣酱
171 CN2013800408122 从传统酱曲中分离的作为新菌株的米曲霉CJ1354菌株和利用其的大米辣椒酱制造方法及根据该制造方法制造的大米辣椒酱
172 CN2013105186483 一种辣酱海鲜味谷物食品及其制作方法
173 CN2013105150532 一种酱香牛肉香型牛肉辣酱
174 CN2013105152788 一种烤肉香型牛肉辣酱
175 CN2013105153808 一种辣味蘸酱
176 CN2013105067253 一种酸辣酱海带丝及其制备方法
177 CN2013105067639 一种香辣酱苤蓝及其制备方法
178 CN2013105067446 一种香辣酱白菜及其制备方法
179 CN2013105057783 一种鲜辣椒酱及其制备方法
180 CN2013105201816 羊肉辣椒酱
181 CN2013105010931 一种保健性辣椒酱及其制备方法
182 CN2013104786038 香辣猪肉酱
183 CN2013104669871 一种辣椒酱及其制备方法
184 CN2013104617542 一种香辣沙蟹酱及其制作方法
185 CN2013104428860 一种蒜蓉辣酱及其制备方法
186 CN2013104428875 一种鸡肉辣酱及其制备方法
187 CN2013104428907 一种牛肉辣酱及其制备方法
188 CN2013104238688 一种酸辣酱芝麻叶
189 CN2013104190814 一种酱油渣辣椒酱的制作方法
190 CN2013104068329 香辣驴肉黄豆酱及制备方法
191 CN2013104068920 麻辣黄豆酱
192 CN201310396382X 一种香辣瑶柱酱及其制作方法
193 CN201310376742X 一种以新疆干辣皮子为主料的辣椒酱的制备方法
194 CN2013103636230 一种麻辣鸭胗酱及其制作方法
195 CN2013103600347 降脂香菇辣酱菜
196 CN2013103600313 降脂野小蒜辣酱菜
197 CN2013103600328 降脂香椿辣酱菜
198 CN2013103600351 降脂槐花辣酱菜
199 CN2013103256903 一种豆瓣辣椒酱的制备方法
200 CN2013103262529 一种含有中药组分的牛肉黄豆辣酱
201 CN2013103236346 一种斑点叉尾鮰鱼骨香辣酱及其制备方法
202 CN2013103241221 玛卡辣椒酱及其制备方法
203 CN2013103246564 一种糯米辣椒酱的制备方法
204 CN2013103246988 一种辣椒酱的制备方法
205 CN2013103258167 一种刀豆辣椒酱及其制作方法
206 CN2013103138521 一种香辣酱
207 CN2013103090363 一种辣木叶酱油的生产方法
208 CN2013103099832 一种鲜甜玉米辣椒酱的制备方法
209 CN2013103048760 一种香菇虾仁辣酱及其制备方法
210 CN2013103050332 一种牛肉辣酱及其制备方法
211 CN201310299886X 一种内有蚂蚁的辣椒酱加工方法
212 CN2013103013348 颗粒香辣酱称量灌装生产线
213 CN2013102927775 一种辣椒酱及其制备方法
214 CN2013102833674 一种风味辣椒酱及其生产方法
215 CN2013102840589 一种红小米辣椒酱及其生产方法
216 CN2013102831823 一种小米辣椒酱及其生产方法
217 CN201310282517X 一种降压虾肉辣酱
218 CN2013102825339 一种保健手工牛肉辣酱
219 CN2013102817224 非发酵风味脆笋香辣牛肉酱及制作方法
220 CN2013102817239 非发酵香辣牛肉酱及生产工艺
221 CN2013102601323 去火消炎辣椒酱
222 CN2013102435925 一种辣椒酱的配方及其制作方法
223 CN2013102384020 豆渣辣椒酱及其制作方法
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225 CN2013102385413 苹果辣椒酱及其制作方法
226 CN2013102318565 一种鲜辣牛肉酱及其制备方法
227 CN2013102318584 一种鲜辣酱及其制备方法
228 CN2013102318616 一种鲜辣鸡肉酱及其制作方法
229 CN201310231254X 一种香辣脆酱的配方及加工工艺
230 CN201310221850X 一种麻辣拌调味酱的制备方法
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232 CN2013102230380 一种土家小山鸡辣酱的配方及加工工艺
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236 CN2013102059058 一种青蟹辣椒酱
237 CN2013102036817 一种橄榄辣椒酱及其制备方法
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239 CN2013101839599 一种香椿虾米辣酱及其制备方法
240 CN2013101771401 一种鲜椒豆腐辣酱焗锅巴
241 CN201310177137X 一种香辣毛草鱼酱
242 CN2013101766333 一种甜酸辣桔皮酱
243 CN2013101386870 一种香辣豆瓣酱的制备方法
244 CN201310107076X 一种小鱼辣椒酱及其制备方法
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246 CN2013100813479 一种酱香风味的辣椒酱
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266 CN2012105555731 一种牡蛎香辣酱及其制备方法
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